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Die Löffelbiskuit zerbröseln und mit dem Rum, der Schokolade und den Pistazien vermengen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herausschaben; die Sahne steif schlagen, den gesiebten Puderzucker und das Vanillemark zufügen und nochmals steif schlagen.
Die Löffelbiskuit-Pistazienmischung vorsichtig unter die Sahne heben und in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form füllen; verschließen und für 4-6 Stunden in das Tiefkühlfach stellen; die Form danach in kaltes Wasser tauchen und stürzen. Die Bombe mit gehackten Pistazien garnieren und gut gekühlt servieren - ein wunderbares Halbgefrorenes! |
