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Spargel waschen, Anschnitt, soweit er holzig-fasrig ist, wegschneiden. Evtl. im unteren Drittel schälen. In 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Wasser, Salz und Öl aufkochen, Nudeln und Spargelstücke beigeben. Während ca. 12 Minuten köcheln. Herausnehmen, abtropfen lassen.
Lachs in 1 cm breite Streifen, Schnittlauch fein schneiden. Mit Nudeln und Spargel mischen, würzen. In die gefettete Auflaufform füllen.
Guss: Alle Zutaten bis und mit Muskat gut verrühren, über die Masse gießen. Mit Käse bestreuen.
Backen: ca. 25 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
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