250 g Mascarpone
150 ml Sahne
100 g Puderzucker
1 TL abgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone
1 Orange, Saft von
1/2 Zitrone, Saft von
600 g gemischte Früchte
(z. B. Pfirsiche, Brombeeren,
Aprikosen, Himbeeren)
2 TL Zesten einer unbeh. Orange
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Mascarpone mit Sahne, Puderzucker, Zitronenschale, Orangen- sowie Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.
Früchte abbrausen, putzen und evtl. klein schneiden. Auf Teller verteilen und die Mascarponecreme daraufgeben. Mit Orangenzesten garnieren. Dazu passen Cantucci oder Amarettini (italienische Mandelkekse).
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