Fleischbrühe und das eingeweichte Backobst auf mittlerer Gasflamme kochen. Das Backobst mit dem
Mixstab pürieren. Dann das kleingeschnittene Sauerkraut hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Mit Honig und Curry pikant abschmecken und mit gewürfeltem, ausgebratenem Speck oder Sahne
servieren.