Bananen schälen, quer dritteln. Wein, Eigelb, Honig und Mehl zu einer glatten Masse rühren. Eiweiß und
Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen und unterheben.
Fritierfett auf 180° erhitzen. Nacheinander jeweils drei Bananenstücke durch den Weinteig ziehen und ins
Fett gleiten lassen. Goldgelb ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Jeweils 2 EL Vanillesoße auf einen Teller geben, 1 EL Schokoladensoße in die Mitte setzen und mit einem
Holzstäbchen nach außen ziehen, Die Bananen darauf anrichten.