Grapefruits großzügig schälen, die weiße Haut muss entfernt sein. Grapefruits längs durchschneiden und
die Hälften mit dem Fruchtfleisch nach unten auf einen Teller legen. Nochmals halbieren und diese Viertel
in Scheiben schneiden. Avocado schälen und in Stücke schneiden, Käse in Würfel schneiden. Auf die
Hälfte der Spieße abwechselnd Grapefruitstücke und Avocadostücke stecken. Auf die restlichen Spieße
abwechselnd Grapefruitstücke, Käsewürfel und Nusshälften stecken.
Eine Portion enthält 138 Kilokalorien, 580 Kilojoule.