Kartoffel-, Gemüsegerichte

Bunte Gemüsepfanne



Für 1 Person:

Zutaten

  • 3 Lauchzwiebeln
  • 100 g Kirschtomaten
  • 150 g Champignons
  • 100 g Tatar
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Öl
  • 1/2-1 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Tomatenmark
  • 1 EL (15 g) saure Sahne
  • 1/2 TL gehackte Petersilie
  • 1 Scheib. (50 g) Roggenbrot
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    Gemüse und Pilze putzen, waschen, klein schneiden. Tatar würzen, zu Bällchen formen. Im heißen Öl anbraten.

    Gemüse und Pilze zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. 100 ml Wasser, Brühe und Tomatenmark einrühren, aufkochen und würzen. Sahne und Petersilie darauf geben. Roggenbrot dazu essen.

    Stichworte

    Pfannengericht

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    360 kcal

    1510 kJoule

    Eiweiß

    31 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    30 Gramm

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