Dessert, Süßspeisen

Erdbeer-Törtchen mit Quarksahne



Für 12 Stück:

Zutaten

  • Fett für die Förmchen
  • 125 g + 375 g Magerquark
  • 4 EL Öl
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 50 g Diabetiker-Süße
  • 2-3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 250 g + etwas Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • etwas flüssiger Süßstoff
  • 150 g Schlagsahne
  • 500 g geputzte Erdbeeren
  • 25 g Zartbitter-Schokolade (für Diabetiker)
    		•
    6 Tortelett-Förmchen (ca. 10 cm O) fetten. 125 g Quark, Öl, Ei, Süße, Aroma und Salz in eine Schüssel geben. 250 g Mehl und Backpulver mischen, darauf sieben. Alles glatt verkneten. Teig halbieren, Hälfte kalt stellen. Andere Teighälfte in 6 Portionen teilen. Je auf wenig Mehl rund (ca. 12 cm O) ausrollen und die Förmchen damit auslegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Übrigen Teig genauso backen. 375 g Quark mit Süßstoff abschmecken. Sahne steif schlagen und darunter heben. Auf die Törtchen verteilen. Erdbeeren vierteln und auf die Quarksahne legen. Schokolade fein hacken und über die Törtchen streuen.

    Tipp: Die Törtchen lassen sich ohne Belag prima einfrieren. Wenn Sie nur 6 Stück backen möchten: alle Zutaten für den Quark-Öl-Teig halbieren und das halbe Ei durch 2 EL Milch ersetzen.

    Stichworte

    Erdbeere

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/2 Std.

    220 kcal

    920 kJoule

    Eiweiß

    9 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    24 Gramm

    Broteinheiten

    2

    Titel - Rubrik - Stichworte