1 groß. roter Chili/Peperoncino, in feinen Ringen, entkernt
80 g Kokosraspel
1 klein. Bund Basilikum
ZUBEREITEN: Bouillon mit Sternanis, Zitronenschale und Chili aufkochen, Pfanne beiseite stellen, ca. 10
Min. ziehen lassen. Kokosraspel mit dem Basilikum im Cutter fein hacken. Sternanis aus der Flüssigkeit
nehmen, diese mit der Kokosmasse mischen, nochmals ca. 30 Min. ziehen lassen.
TIP: Statt Kokosraspel 250 g frisches Kokosfleisch verwenden.