5 Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt, in dünnen Schnitzen
Hefeteig nach Rezept zubereiten und aufs Blech geben.
Für den Belag alle Zutaten bis und mit den Eiern mischen. Das mit Kaffeerahm angerührte Maizena
darunterrühren.
Die Masse auf dem Teigboden verteilen. Birnenschnitze ziegelartig drauflegen. Backen siehe Hefeteig.