Teig: Mehl, Salz und Zucker mischen, Eier mit dem Rahm verrühren, zum Mehl gießen, mischen und zu
einem geschmeidigen Teig kneten.
Auswallen: Den Teig 2 mm dünn auswallen, in Rechtecke von ca. 4x6 cm schneiden. Vom Tisch lösen, die
Teigecken leicht ausziehen, so dass die Mitte etwas dünner wird.
Frittieren: Das Öl auf ca. 180 Grad erhitzen. 3-4 Teigstücke ins heiße Öl geben, backen, bis das Gebäck
goldbraun ist.
Herausnehmen, zum Abtropfen auf ein mit Haushaltpapier bedecktes Tortengitter geben, sofort mit Zucker
bestreuen. Vorgang wiederholen.