Kochen: Bouillon aufkochen, den Mais unter ständigem Rühren einlaufen lassen, aufkochen. Hitze sofort
reduzieren, auf kleinstem Feuer nur halb zugedeckt 20-30 Minuten köcheln. Von Zeit zu Zeit umrühren.
Verfeinern: Margarine, Butter oder Olivenöl und Reibkäse druntermischen, mit Muskat würzen, anrichten.
Tipp: Im Lebensmittelhandel sind feiner und grober Mais mit kurzer Kochzeit unter verschiedenen
Bezeichnungen erhältlich. Angaben auf der Packung beachten.