Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Abgießen und abtropfen lassen. Paprikaschote,
Zucchini, Aubergine putzen und abbrausen. Pilze abreiben. Möhren schälen, waschen.
Paprikaschote in feine Streifen schneiden Zucchini und Aubergine würfeln. Pilze und Möhren in Scheiben
teilen. Knoblauch, Zwiebel schälen, würfeln und im Öl andünsten. Gemüse und abgetropften Mais zufügen,
ca. 4 EL Wasser angießen. Bei milder Hitze ca. 5 Min. garen.
'Nudel up' zufügen, etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Schafs käse würfeln und
mit den Nudeln unterheben.