Salate

Bunter Gurkensalat mit Feta



Für 8 Personen

Zutaten

  • 4 rote Paprikaschoten
  • 1 groß. Kopf Salat
  • (z. B. Eisberg- oder Römersalat)
  • 2 mittelgroße Salatgurken
  • 1 klein. Gemüsezwiebel
  • 100 g milde Peperoni (Glas)
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 300 g Fetakäse
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 6 EL Olivenöl
  • 100 g schwarze Oliven
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    Paprika und Salat putzen. Beides und Gurken waschen. Zwiebel schälen. Peperoni entkernen. Alles fein schneiden. Käse würfeln. Essig, evtl. 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verschlagen. Mit den Salatzutaten und Oliven mischen.

    Stichworte

    Grillen

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    210 kcal

    Eiweiß

    8 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    8 Gramm

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