Ofen auf 180 Grad vorheizen. Boden einer Springform (0 26 cm) fetten. Eier trennen. Eigelbe mit Aroma, 75
g Zucker, 3 EL heißem Wasser dickcremig rühren. Eiweiß mit 25 g Zucker steif schlagen, daraufgeben.
Mandeln, Mehl, Stärke, Backpulver darüber verteilen, alles unterheben. Masse in die Form füllen, ca. 20
Min. backen. Biskuit auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Mandarinen abgießen, Saft auffangen. Mascarpone mit 4 EL Likör,
Puderzuckerverrühren. Zitronensaft erhitzen, Gelatine darin auflösen, unter die Creme ziehen. Etwa 30 Min.
kühlen. 400 ml Sahne steif schlagen, wie die Hälfte der Mandarinen unterheben.
Biskuit waagerecht halbieren. Hälfte der Creme auf 1. Boden geben. 10 Löffelbiskuits mit 2 EL Likör
tränken, auflegen. Übrige Creme, 2. Boden darauf geben.
200 ml Sahne steif schlagen, die Torte damit überziehen. Restliche Löffelbiskuits kürzen, an den Rand
stellen. Torte 2. Std. kühlen.
Torte mit übrigen Mandarinen belegen. Guss mit Mandarinensaft zubereiten, darübergeben, erstarren
lassen.