Marinierte Crevetten

Für 4 Weck-Gläsli von je ca. 1 1/2 dl (4 Personen)

Zutaten

2 EL flüssiger Honig

2 Limetten, heiß abgespült,

trocken getupft,

wenig abgeriebene Schale,

ganzer Saft

1 roter Chili, entkernt, grob gehackt

1 EL Olivenöl

8 geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio)

1/2 TL Fleur de Sel

wenig Pfeffer

1 Avocado, in Würfeli

250 g gelbe Cherry-Tomaten, halbiert

250 g Datteltomaten, halbiert

4 EL Koriander- oder Petersilienblättchen

Honig, Limettenschale, -saft und Chili verrühren. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Crevetten beidseitig je ca. 1 Min. braten, würzen. Honig-Limetten-Sauce beigeben, ca. 1 Min. fertig braten. Avocado und Tomaten mischen, in die Gläser verteilen. Crevetten mit der Sauce darauf verteilen, Korianderblättchen darüberstreuen. Tipp: Crevetten nach dem Braten an Holzspiesschen stecken.


Stichworte	Crevette, Meeresfrucht, Vorspeise
Vor- und zubereiten:	ca. 30 Min.
	184 kcal
Eiweiß	7 Gramm
Fett	11 Gramm
Kohlenhydrate	15 Gramm

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