Saucen, Marinaden

Papaya-Dip



Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 500 g Papaya
  • 1 rote Chili
  • je 1 gelbe und grüne Paprika in Würfeln
  • 5 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 2 Msp. Zucker
  • Salz, Pfeffer
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    Schalotte abziehen, hacken. Papaya schälen, Hälfte würfeln, Rest pürieren. Chili waschen, entkernen, in Ringe teilen. Mit Schalotte, Paprika in 2 EL Öl dünsten. Papayamus, -würfel, evtl. Schnittlauch unterheben. Übrige Zutaten mischen, unterziehen.

    Stichworte

    Dip, Sauce

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