Geflügelgerichte

Polio tonnato



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Pouletbrüstli (je 160 g)
  • Öl zum Braten
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 Dos. Thon in Salzwasser (MSC, ca. 150 g)
  • 2 EL Kapern
  • 90 g Dessert extrafin (Sauermilch)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Datteltomaten
  • 1 Schalotte
  • wenig Sonnenblumensprossen
    		•
    Pouletbrüstli im heißen Öl bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen. Thon und Kapern abtropfen, mit Sauermilch, Zitronensaft und Salz pürieren. Poulet in Tranchen schneiden, mit der Sauce auf Tellern anrichten. Tomaten halbieren, Schalotte in Ringe schneiden, mit den Sprossen darauf verteilen.

    Stichworte

    Huhn

    Vor- und zubereiten:

    ca. 25 Min.

    285 kcal

    Eiweiß

    48 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    4 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte