Senf und Öl in einer kleinen Schüssel gut verrühren, würzen.
Pouletbrüstli an der Oberseite einmal längs bis auf ca. 1 cm einschneiden, mit Würzmischung bestreichen,
auf einen mit Backpapier belegten Blechrücken legen.
Wirz mit dem Käse mischen, in die Einschnitte verteilen, gut festdrücken.
Braten im Ofen: ca. 5 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens, Wirz mit Alufolie
abdecken, ca. 10 Min. fertig braten.