Mehlspeisen, Nudeln

'Torta Eccellenza'



Für 4 Personen

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • Salz
  • 20 g Hefe
  • 125 ml lauwarme Milch
  • 5 Eier
  • 1 EL Butter in Flöckchen
  • 50 g geh. Walnüsse
  • 600 g Tomaten
  • Pfeffer
  • 2 TL Balsamico-Essig
  • 1/2 TL Thymian
  • 50 g Ricotta
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Walnussöl
  • Pfeffer
  • 4 EL geh. Basilikum
  • 150 g gewürfelter Gorgonzola
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    Mehl, 1 Prise Salz mischen. Hefe in Milch auflösen, mit Mehl, 1 Ei, Butter verkneten. 20 Min. gehen lassen. 4 Tarteformen (0 20 cm) fetten, mit Teig auskleiden. Nüsse aufstreuen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Tomaten waschen, in Scheiben teilen, auf den Teig legen. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Thymian aromatisieren. Ricotta, Sahne, 4 Eier, Öl, Salz, Pfeffer, Basilikum verrühren, darüber geben. Käse aufstreuen. 40-50 Min. backen.

    Stichworte

    Herzhaft, Käse, Tarte, Tomate

    Zubereitung

    ca. 40 Min.

    640 kcal

    Eiweiß

    25 Gramm

    Fett

    32 Gramm

    Kohlenhydrate

    55 Gramm

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