Hagebutten von Stielen und Blütenansätzen befreien, abbrausen, halbieren, entkernen. Früchte in 250 ml
Wasser in ca. 20 Min. weich kochen. Masse durch ein Sieb streichen, 500 g Hagebuttenmark abwiegen.
Äpfel schälen, von den Kerngehäusen befreien und klein würfeln. Mit Hagebuttenmark, Orangensaft, -
schale, Gelierzucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Etwa 3 Min. köcheln lassen. Heiß in
vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen.