Hefeteig nach Rezept zubereiten und aufs Blech geben.
Für den Belag alle Zutaten bis und mit Zitronensaft gut verrühren. Den Eischnee sorgfältig unter die Masse
ziehen.
Zuerst die Weichselkirschen, dann die Quarkmasse auf dem Teigboden verteilen. Großzügig
Mandelblättchen drüberstreuen. Backen siehe Hefeteig.
Tipp: Für diesen Kuchen eignen sich auch die pasteurisierten Weichseln aus dem Beutel.