Die gefrorenen Krabben kurz in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Die Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und pikant abschmecken.
Den Salat putzen, waschen und trockenschütteln. Das Kastenweißbrot toasten. Den Zitronenthymian
waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Die Brotscheiben großzügig mit Salatblättern belegen. Diese mit Salz, Pfeffer und Zitronenthymian
bestreuen. Die Krabben auf den Salat verteilen und mit der Joghurt-Mayonnaise übergießen. Mit Dill und
Kräutern garnieren und kühl servieren.