Die Erdbeeren waschen, putzen, grob würfeln und in ein Bowlengefäß geben. Die Limetten heiß
abwaschen und trocken reiben, dann in dünne Scheiben schneiden. Einige Limettenscheiben
beiseitelegen, die restlichen mit Rum und Vanillezucker zu den Erdbeeren geben und alles ca. 1 Stunde
ziehen lassen.
Gekühlten Rotwein und Prosecco sowie Eiswürfel zum Bowlenansatz geben und alles kurz verrühren. Die
Bowle mit Minzblättchen und den beiseitegelegten Limettenscheiben in Gläser oder Emaillebecher geben
und sofort servieren.