Feta-Zucchini-Bällchen

Für ca. 12 Stück

Zutaten

350 g Gschwellti (fest kochende Sorte)

vom Vortag, geschält, grob gerieben

250 g Zucchini, grob gerieben

200 g Feta, in Würfeli

60 g Paniermehl

2 Eier, verklopft

1 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

1 TL Salz

wenig Pfeffer

70 g Paniermehl

Öl zum Braten

Gschwellti und alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut mischen. Paniermehl in einen tiefen Teller geben. Masse in ca. 12 Portionen teilen, mit nassen Händen zu Kugeln formen, im Paniermehl wenden. Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen, Bällchen bei mittlerer Hitze rundum ca. 6 Min. braten.


Stichworte	Feta, Zucchini
Vor- und zubereiten:	ca. 25 Min.
	128 kcal
	536 kJoule
Eiweiß	7 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	13 Gramm

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