Pastaauflauf mit Brokkoli & Hähnchen

Timballo di pasta con broccoli e pollo

Für 4 Personen

Zutaten

300 g Brokkoli

400 g Rigatoni

300 g Hähnchenbrustfilet

3 EL natives Olivenöl extra

1 TL edelsüßes Paprikapulver

300 g Crème fraîche

2 Eier

etwas frisch geriebene Muskatnuss

100 g geriebener Mozzarella

50 g frisch geriebener Parmesan

4 Stiele Basilikum

Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Rigatoni nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser al dente garen. In den letzten 2 Minuten den Brokkoli dazugeben und mitgaren. Abgießen und abtropfen lassen.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und im Öl rundum goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Crème fraîche und Eier verquirlen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Brokkoli-Nudel-Mischung mit Hähnchen und Eimasse vermengen, in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen in ca. 25 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikum bestreut servieren.


Stichworte	Auflauf, Nudel
Zubereitungszeit	50 Min.

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