Grundlagen, Informationen

Röstkartoffeln mit Knoblauch & Garnelen



Für 2 Personen:

Zutaten

  • 1 Bd. Lauchzwiebeln
  • 75 g stichfeste saure Sahne
  • 1-2 EL Salat-Mayonnaise
  • 1 TL Tomaten-Ketchup
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 500 g kl. neue Kartoffeln
  • 3 EL Öl
  • 1 junge Knoblauchknolle
  • 3 Stiele Thymian
  • Chilipulver
  • 8-10 gegarte Garnelen
  • (à ca. 20 g; ohne Kopf und Schale)
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    Lauchzwiebeln putzen und waschen, in Ringe, übrige in Stücke schneiden. Saure Sahne, Mayonnaise, Ketchup und Lauchzwiebelringe verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. In 2 EL heißem Öl rundherum 20-25 Minuten braten. Knoblauch in Zehen teilen (nicht schälen). Thymian waschen und abzupfen. Knoblauch, Lauchzwiebelstücke und Thymian ca. 15 Minuten mitbraten. Mit Salz und Chili würzen. Garnelen waschen, abtupfen. In 1 EL heißem Öl rundherum 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Röstkartoffeln mischen, alles abschmecken. Mit dem Dip anrichten. Getränk: kühler Weißwein.

    Stichworte

    Kartoffel

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    500 kcal

    Eiweiß

    21 Gramm

    Fett

    24 Gramm

    Kohlenhydrate

    46 Gramm

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