Alle Zutaten für die Salatsauce in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Salat:
Rüebli an der Bircherraffel direkt in die Sauce reiben, mischen.
Datteln und Stilton sorgfältig mischen. Je einen El Rueblisalat in die Gläser verteilen, mit je 1/2 El Dattel-
Käse-Mischung bedecken. So weiterfahren, bis alles aufgebraucht ist, mit Rueblisalat abschließen.
Lässt sich vorbereiten: Rueblisalat 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt in einer Schüssel im
Kühlschrank aufbewahren. Erst vor dem Servieren in die Gläser schichten.