Nur den Boden eines rechteckigen Backbleches mit dem ausgewallten Teig belegen, nicht einstechen. Teig
in der warmen Küche etwas aufgehen lassen. Unterdessen die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in der
Margarine andämpfen, Wein beifügen, einkochen lassen, die Zwiebeln würzen und leicht ausgekühlt auf
dem Teig verteilen.
Speck- und Käsescheiben ebenfalls darauf verteilen, alles großzügig mit Pfeffer würzen. Dünne sofort
backen.
Backen: 30-40 Minuten auf der untersten Rille des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens.
Tipp: Dem Pizzateig 1-2 Teelöffel Kümmel beifügen.