Dessert, Süßspeisen

Bunter Obstsalat mit Vanille-Joghurt



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 500 g gemischte Beeren
  • (frisch oder TK; z. B.
  • Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren,
  • Johannisbeeren und Heidelbeeren)
  • 1 Orange
  • 1 klein. Apfel
  • 2 rote Sommerpflaumen
  • 2-3 EL Rum od. Orangensaft
  • 2 leicht gehäufte EL (30 g) Zucker
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
  • 250-300 g Vollmilch-Joghurt
    		•
    Beeren verlesen und waschen bzw. auftauen lassen. Erdbeeren klein schneiden. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Orange dick schälen. Filets herausschneiden, Saft auffangen. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

    Orangensaft, Rum und Zucker verrühren. Mit Früchten mischen. Etwas ziehen lassen. Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Joghurt unterziehen. Früchte mit Marinade und Vanille-Joghurt anrichten.

    Als Menü in Juni: Vorspeise: Spargelcreme mit Zucchini Hauptgericht: Filetspitzen-Gulasch mit Spargel Dessert: Bunter Obstsalat mit Vanille-Joghurt

    Stichworte

    Obst

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min. (ohne Wartezeit).

    220 kcal

    920 kJoule

    Eiweiß

    4 Gramm

    Fett

    11 Gramm

    Kohlenhydrate

    24 Gramm

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