Von der Schokolade mit einem Sparschäler einige Locken abziehen und kalt stellen. Übrige Schokolade
hacken.
Puddingpulver, Zucker und 8 EL Milch glattrühren. Übrige Milch, gehackte Schokolade und Espressopulver
unter Rühren aufkochen. Puddingpulver einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Pudding in eine große Schüssel füllen und abkühlen lassen. Dabei mehrmals kräftig durchrühren, damit
sich keine Haut bildet.
Sahne steif schlagen und locker unter den Pudding heben. Creme in einer Glasschüssel anrichten und
zugedeckt kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Schokolocken verzieren.