Die Zwetschgen abbrausen, abtropfen lassen und entsteinen. Äpfel sowie Birnen waschen, entkernen und
grob zerkleinern. Früchte mit 750 ml Wasser zum Kochen bringen, etwa 10 Min garen. Ein Mulltuch über
eine Schüssel legen, die Fruchtmasse darauf geben, abtropfen lassen und gut ausdrücken. 1,51 Saft
abmessen, evtl. mit Wasser auffüllen. Mit Gelierzucker, Gewürzen zum Kochen bringen, 4 Min. köcheln
lassen. Gewürze entfernen, Gelee evtl. abschäumen. In Gläser füllen und gut verschließen.