Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, mit einer Teigrolle zerbröseln. Die Butter zerlassen. Brösel mit
Limettenschale, Zimt, Zucker und Butter vermengen. Den Boden einer Springform (0 24 cm) mit Backpapier
auslegen. Bröselmasse hineindrücken und kühlen.
Für die Creme die Gelatine in 100 ml Orangensaft ca. 10 Min. einweichen. Bei schwacher Hitze darin
auflösen und unter den übrigen Orangensaft rühren. 30 Min. kühlen. Vanilleeis antauen lassen. Wenn der
Saft zu gelieren beginnt, esslöffelweise die Eiscreme unterrühren. Weitere 30 Min. kühlen.
Kiwi sowie Kaki schälen, fein würfeln. Einige Kakistücke zum Garnieren beiseitelegen, den Rest mit den
Kiwiwürfeln unter die gelierende Creme ziehen. Creme auf den Bröselboden geben, glatt streichen und die
Torte ca. 3 Std. kühlen.
Die Torte vor dem Servieren aus der Form lösen. Das Obst zum Garnieren je nach Sorte schälen oder
waschen und nach Belieben in Scheiben, Würfel bzw. Spalten teilen. Torte mit den Früchten garnieren und
sofort servieren, da sie gut gekühlt am besten schmeckt.