Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und feinhacken. Die
Knoblauchzehe schälen und ebenfalls hacken.
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit das Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel sowie Paprikawürfel darin unter Rühren
ca. 4 Min. andünsten. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Tomatenstücke dazugeben und
ca. 5 Min. köcheln lassen.
Die Kapern zum Paprika-Gemüse geben und nochmals mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Nudeln
abgießen, abtropfen lassen und mit dem Sugo vermischen. Die Pasta auf Tellern anrichten und servieren.
Dazu geriebenen Parmesankäse reichen.