Fleisch abbrausen, trockentupfen, die Filets würfeln. Sherry mit Essig, Olivenöl verrühren. Peperoni
waschen, putzen, entkernen, fein hacken und unter die Marinade ziehen. 2.1/3 der Marinade mit der
Paprika-
Würzmischung verrühren, die Hühnerflügel hineingeben. Hälfte der übrigen Marinade mit der Grill-
Würzmischung vermengen, das Putenfleisch hineingeben. Restliche Marinade mit den Kräutern verrühren,
Hähnchenfilet hineingeben. Alles ca. 2 Std. im Kühlschrank marinieren. Vor dem Grillen abtropfen lassen.