Pizza-Balls

Für 12 Stück

Zutaten

1 Tomate, in Würfeli

1 Zucchini, in Würfeli

85 g entsteinte schwarze Oliven, in Scheibchen

1 Mozzarella (ca. 150 g), in Würfeli

100 g Rohschinken in Tranchen,

fein geschnitten

1 1/2 TL Salz

wenig Pfeffer

500 g Pizzateig

2 EL Olivenöl

1 1/2 EL Oregano, fein geschnitten

Weltmeistersalat auf Nussbrot

200 g Nussbrot, in ca. 12 Scheiben

Sauce

4 EL Aceto balsamico bianco

4 EL Rapsöl

1 Knoblauchzehe, gepresst

1/2 TL Salz

wenig Pfeffer

Weitere

1 Melone (z. B. Galia), in Kugeln

200 g Cherry-Tomaten

120 g Mozzarella-Perlen

1 EL Pfefferminze, fein geschnitten

100 g Rucola

Für die Füllung alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Pizzateig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, mit dem Wallholz auf wenig Mehl zu Rondellen (je ca. 15cm O) wallen. Füllung auf die Mitte der Teigrondellen geben, Kugeln formen, gut andrücken. Mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Olivenöl mit Oregano mischen, Pizza-Balls damit bestreichen. Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Rösten: ca. 5 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Melonenkugeln, Tomaten, Mozzarella und Pfefferminze mit der Sauce mischen. Brotscheiben mit Rucola belegen, Chügeli-Salat darauf verteilen.

Tipp: Brot in Würfel schneiden, rösten und als Brotsalat im Glas servieren.


Stichworte	Brot, Mehlspeise, Melone, Pizza, Tomate
Vor- und zubereiten:	ca. 30 Min.
Backen:	ca. 40 Min.
Vor- und zubereiten:	ca. 20 Min.
	127 kcal
	532 kJoule
Eiweiß	4 Gramm
Fett	7 Gramm
Kohlenhydrate	12 Gramm

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