Kartoffel-, Gemüsegerichte

Röstkartoffeln zu Geflügelsülze & Dip



Für 1 Person

Zutaten

  • 200 g kleine neue Kartoffeln
  • 100 g geschälte Salatgurke
  • 50 g geschälte Möhre
  • 150 g Vollmilch-Joghurt
  • Salz, weißer Pfeffer
  • etwas Süßstoff
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Thymian und Oregano (frisch oder getrocknet)
  • 1 TL (5 g) Öl (z. B. Olivenöl)
  • einige geputzte Salatblätter
  • 2 Scheib. (60 g) Geflügelsülze
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    Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Gurke und Möhre waschen. Beides grob raspeln. Mit Joghurt verrühren und abschmecken. Knoblauch schälen und fein hacken. Frische Kräuter waschen, Blättchen abzupfen. Kartoffeln abschrecken und evtl. schälen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum goldbraun braten. Knoblauch und Kräuter zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Mit Geflügelsülze, Röstkartoffeln und Joghurt-Gemüse-Dip anrichten.

    Stichworte

    Dip, Kartoffel

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    430 kcal

    1800 kJoule

    Eiweiß

    24 Gramm

    Fett

    15 Gramm

    Kohlenhydrate

    48 Gramm

    Broteinheiten

    3

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