Vorbereiten: Ofen auf 120 Grad vorheizen, eine Platte darin vorwärmen. Zwiebeln in der nicht zu heißen
Bratbutter unter gelegentlichem Wenden knusprig rösten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Schinken im restlichen Fett kurz anbraten, herausnehmen.
Zubereiten: Kartoffelscheiben im Salzwasser ca. 5 Min. knapp weich köcheln, abgießen, abtropfen.
Gnocchi in der Bratbutter unter gelegentlichem Wenden hellbraun braten, mit den Kartoffeln und dem
Schinken mischen, lagenweise mit dem Käse auf die Platte geben. Ca. 10 Min. im Ofen warm stellen, bis
der Käse geschmolzen ist. Rahm und Muskat aufkochen, darüber gießen, Zwiebeln darüberstreuen, sofort
servieren.