Brot-Zwetschgen-Auflauf

Zutaten

50 g Margarine oder Butter, weich

1 TL Zimt

1 Maisbrot mit Rosinen (ca. 200 g)

oder Einback, Toast- oder dunkles Brot

500 g tiefgekühlte Zwetschgen, angetaut

2 EL Zitronensaft

2 EL Zucker

50 g Mandelblättchen

Guss (Omelette-Masse)

6 Eier

3 EL Zucker

1 1/2 dl Milch, evtl. mehr

Vorbereiten: Margarine oder Butter und Zimt mischen.

Brot in dünne Scheiben schneiden, mit der Zimt-Butter bestreichen, Scheiben halbieren.

Zwetschgen: Die Zwetschgenhälften nochmals halbieren, mit Zitronensaft, Zucker und Mandelblättchen mischen.

Einfüllen: Brot und Zwetschgenmasse abwechselnd in eine gefettete Gratinform füllen.

Guss: Alle Zutaten verrühren, drübergießen.

Backen: 30-35 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Tipp: Zum Antauen die gefrorenen Zwetschgen beim Vorheizen kurz in den Backofen geben.


Stichworte	Auflauf, Brot, Januar, Pflaume, Süßspeise

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