Salate

Bunter Bauernsalat



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 4 feste reife Tomaten (z. B. Strauchtomaten)
  • 2 Paprikaschoten (z. B. grün und gelb)
  • 2 Zwiebeln (z. B. rote)
  • 1 klein. Salatgurke
  • 2-3 Stiele Oregano
  • 4 EL Zitronensaft
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 5 EL Öl (z. B. Sonne & Olive)
  • 200 g Schafs- oder Fetakäse
  • 2-3 EL schwarze Oliven
  • Peperoni u. Zitronenspalten
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    Tomaten und Paprika putzen, waschen. Tomaten in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, Gurke waschen. Zwiebeln in feine Spalten, Gurke in Stücke schneiden. Oregano waschen. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen.

    Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Schafskäse würfeln. Vorbereitete Salatzutaten, Oliven und Marinade mischen. Mit Rest Oregano, Peperoni und Zitronenspalten garnieren. Getränk: weißer Landwein.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    300 kcal

    1260 kJoule

    Eiweiß

    11 Gramm

    Fett

    24 Gramm

    Kohlenhydrate

    8 Gramm

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