Feurige Fischspieße

Für 8 Spieße:

Zutaten

500 g rohe Garnelen

(ohne Kopf und Schale; frisch oder TK)

450-500 g küchenf. Tintenfischtuben

(frisch oder TK)

3 Knoblauchzehen

2 Chilischoten

(z. B. grün und rot)

2 Zitronen

(davon 1 unbehandelte)

weißer Pfeffer, Salz

5 EL Öl (z. B. Olivenöl)

20 Schalotten oder

10 klein. Zwiebeln

8 Metallspieße

Evtl. Garnelen und Tintenfisch auftauen lassen. Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Chili entkernen, waschen und fein schneiden. Unbehandelte Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Die übrige Zitrone ebenfalls auspressen. Saft, Schale, Chili, Knoblauch, Pfeffer und Öl gut verschlagen. Garnelen und Tintenfische kurz abspülen und gut trockentupfen. Tintenfische in ca. 3 cm breite Ringe schneiden. Mit den Garnelen in eine Schüssel geben. Marinade darüber gießen und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen. Schalotten bzw. Zwiebeln schälen (Zwiebeln halbieren) . Garnelen und Tintenfisch aus der Marinade heben, abtropfen lassen. Abwechselnd auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill von jeder Seite 4-5 Minuten grillen und dabei öfter mit der Marinade gleichmäßig bestreichen, salzen.


Stichworte	Grillen, Party, Spieß
Zubereitungszeit	ca. 30 Min. (ohne Wartezeit)
	190 kcal
	790 kJoule
Eiweiß	22 Gramm
Fett	8 Gramm
Kohlenhydrate	6 Gramm

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