Kartoffeln schälen, waschen und längs in Spalten schneiden. Sesam in einer großen Pfanne ohne
zusätzliches Fett rösten. Herausnehmen.
Öl in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin offen bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten braten, dabei ab und zu
wenden.
Kohl putzen, vierteln und waschen, Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen
und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.
Kartoffeln mit Salz und H Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch, Kohl und Paprika kurz mitbraten. VB l
Wasser und Brühe einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt weitere 10-15 Minuten garen. Dabei ab und
zu wenden.
Alles mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Joghurt glatt rühren und über den Kohl geben. Mit Sesam
bestreuen.