Tomatensoße

Für 4 Personen

Zutaten

600 g Fleischtomaten

1 Zwiebel

2 EL Öl

1 Knoblauchzehe

1/2 Bd. Koriander

Salz, Pfeffer

Koriander und 1/4 geschmorte junge Knoblauchknolle zum Garnieren

Tomaten häuten, entkernen, würfeln. Zwiebel schälen, hacken, im Öl braten. Knoblauch pellen, dazupressen. Tomaten zufügen, 15 Min. köcheln lassen. Koriander abbrausen, fein hacken. Soße würzen, Kräuter unterziehen. Mit Koriander und Knoblauch garnieren.


Stichworte	Grillen, Soße, Tomate

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