Für die Füllung alle Zutaten mischen, Wähenblech auslegen (Teigrand nur 1 cm hoch), Teigboden
einstechen, Füllung darauf verteilen. Wähe auf der untersten Rille des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens
während 15 Minuten vorbacken. Unterdessen die geschälten Äpfel in Schnitze schneiden. Mit Zitronensaft
und Süßmost in einer weiten Pfanne zugedeckt 2 Minuten dämpfen, leicht auskühlen lassen. Auf der
vorgebackenen Wähe bis über den Teigrand anordnen und dicht mit dem Zucker bestreuen.
Fertigbacken: 10-20 Minuten auf der zweitobersten Rille des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens. Die
Oberfläche soll leicht karamellisieren.