Hähnchenkeulen waschen und gut trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika einreihen. Zwiebel und
Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten zerstoßen. Zwiebel, Knoblauch und Chili mit Öl
verrühren.
Keulen und Lorbeerblätter auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175
°C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten goldbraun braten. Nach ca. 20 Minuten mit dem Würzöl bestreichen.
Keulen herausnehmen und abkühlen lassen. Evtl. Pergamentpapier als Manschetten um die
Hähnchenkeulen legen und mit Küchengarn fest umwickeln.
Als Freiluft-Party mit:
- Feurige Hähnchenkeulen
- Hackpäckchen im Salatblatt
- Knackige Rohkost mit Quark-Dip
- Zweierlei Sandwiches
- Aprikosen-Kirsch-Gugelhupf
- Pikant gefüllte Blätterteig-Schnecken