Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 15 Min garen. Abgießen, kalt abschrecken und etwas ausdampfen
lassen. Pellen und in Scheiben schneiden.
Hering kalt abbrausen, trockentupfen. S Abwechselnd mit Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Dill abbrausen, trockenschütteln und fein Zwieback fein zerbröseln und
mit Schmand, Eiern und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Auflauf gießen. Auf der
mittleren Schiene des Backofens 20-25 Min. überbacken. Nach Wunsch mit Dill garnieren.