Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie
darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. rühren, Zucker und Likör darunterrühren.
Schokolade darunterrühren, Schlagrahm darunterziehen. 1/4 der Masse zugedeckt bei Raumtemperatur
beseite stellen.
Wenig Schokolademasse ca. 1 cm hoch in die vorbereitete Form füllen. Mit ca. 4 Petit-Beurres bedecken,
wenig Schokolademasse darauf verteilen, so weiterfahren, bis alle Petits-Beurres aufgebraucht sind, mit
Schokolademasse abschließen. Zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Cake aus der Form heben, mit der
beiseite gestellten Schokolademasse bestreichen, nochmals ca. 30 Min. kühl stellen.
Haltbarkeit: zugedeckt ca. 2 Tage im Kühlschrank.