500 g Gschwellti, geschält, an der Bircherraffel gerieben
50 g feiner Maisgrieß wenig Muskat, gemahlen
11/2 TL Salz
3 Eier, verklopft
1 dl Milch
50 g Speckwürfeli
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Bd. Petersilie, gehackt
1 Bd. Schnittlauch, fein geschnitten
1 klein. Salsiz (ca. 100 g) oder
1 Servelat, klein gewürfelt
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