Dessert, Süßspeisen

Buttermilch-Küchlein mit Erdbeeren



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1 Ei (Gr. S)
  • 7 EL Buttermilch
  • 1 Pr. Salz
  • 2 leicht geh. EL (30 g) Mehl
  • 125 g Magerquark
  • 1/2 TL flüssiger Honig
  • einige Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
  • 200 g Erdbeeren
  • 4-5 Tropfen (2 g) Öl
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    Ei, 5 EL Buttermilch, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen. Quark und 2 EL Buttermilch glatt rühren. Mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Beschichtete Pfanne erhitzen und mit Öl ausstreichen. Aus dem Teig darin 4 Küchlein von jeder Seite goldbraun backen. Die heißen Küchlein mit Erdbeeren und Quarkcreme anrichten.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    350 kcal

    Eiweiß

    28 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    37 Gramm

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