Chicken Wings mit Apfel-Ingwer-Dip

Für 4 Personen:

Zutaten

16-20 Hähnchenflügel (ca. 1,25-1,5 kg)

Salz, weißer Pfeffer

2 Bd. Lauchzwiebeln

5 EL flüssiger Honig

1 EL Öl

1/2 TL Sambal Oelek, ca.

1 EL (20 g) Kokosraspel

1 Zwiebel

1 Stück (ca. 10 g) oder

1/2 TL gemahlener Ingwer

1 Apfel (ca. 200 g)

2-3 EL Zitronensaft

1 TL Zucker

5 EL Asia-Gewürzsoße

einige Blätter Kopfsalat

Flügel waschen, würzen. Auf eine gefettete Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten braten.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und, bis auf eine, klein schneiden. Honig, Öl und 1 Msp. Sambal Oelek verrühren. Flügel nach ca. 30 Minuten damit bestreichen. Kokos darüber streuen. Lauchzwiebelstücke mit auf die Fettpfanne legen.

Zwiebel und Ingwer schälen. Apfel schälen, entkernen. Alles fein würfeln. Mit Zitronensaft, 100 ml Wasser, Zucker, Sambal Oelek und Salz aufkochen. 8-10 Minuten einkochen.

Übrige Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Asia-Gewürzsoße unter den Dip rühren. Chicken Wings auf Salat anrichten. Dip mit Lauchzwiebeln bestreuen. Getränk: kühles Bier.


Stichworte	Hauptgericht, Huhn
Zubereitungszeit	ca. 50 Min.
	430 kcal
	1800 kJoule
Eiweiß	25 Gramm
Fett	21 Gramm
Kohlenhydrate	31 Gramm

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